در ادامه مسیر حرفه‌ای، سورلوت به لایپزیگ آلمان منتقل شد تا جای خالی مهاجمانی مثل تیمو ورنر را پر کند. در ادامه مطلب با وب سایت مجله خبری لیگ قهرمانان همراه باشید.
هرچند در بوندس‌لیگا نتوانست همان درخشش دوران حضورش در ترکیه را تکرار کند، اما تجربه ارزشمندی به دست آورد و توانست در سطح بالای اروپا خود را محک بزند. بعدتر او به رئال سوسیداد در اسپانیا پیوست و در لالیگا فرصت بیشتری برای بازی و گلزنی پیدا کرد. سبک بازی فیزیکی‌اش با فوتبال اسپانیا سازگار شد و توانست به مهره‌ای کلیدی برای سوسیداد تبدیل شود. گل‌های حساس او در رقابت‌های داخلی اسپانیا نقش مهمی در موفقیت‌های تیم ایفا کرد.